Runebergintortut

noin 12 kpl

200 g voita
1 dl sokeria
1 dl fariinisokeria
2 tl vaniljasokeria
2 munaa
2 dl mantelirouhetta
1 dl korppujauhoja
3 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
1 tl kardemummaa
1 dl kahvikermaa
(punssia)

Koristeluun:
vadelmahilloa
sokerivesikuorrutusta: 1 dl tomusokeria, 2 tl sitruunamehua

Vaahdota voi ja sokerit. Lisää munat yksitellen. Sekoita keskenään kaikki kuivat aineet ja lisää ne kerman kanssa taikinaan. Sekoita taikina tasaiseksi ja annostele voideltuihin paperisiin leivosvuokiin. Paina torttujen keskelle syvennykset ja laita niihin 1 tl vadelmahilloa torttua kohti.

Paista uunissa 200 asteessa 15 minuuttia. Koristele jäähtyneet tortut lisäämällä keskelle vielä vadelmahilloa ja pursota hillon ympärille sokerivesirengas. Punssi sopii torttujen kostukkeeksi.